龍山泉精釀啤酒

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中國的啤酒工業在近代的變化趨勢

2018-09-17

龍山泉純生啤酒廠家為您講解:

中國最早建立的啤酒廠是1900年由俄國人在哈爾濱開辦的烏爾盧布列夫斯基啤酒廠。清末的啤酒廠基本上都控制在外國人手中。至到1915年,才在北京建立了由中國人投資的雙合盛啤酒廠及廣東五羊啤酒廠。1949年前,中國只有七、八個啤酒廠,絕大多數由外國人所控制, 酒花和麥芽主要從國外進口,啤酒的銷售對象也主要是在華的外國商人及軍隊,還有一部分“上層社會”的人士。普通老百姓幾乎無法享受。1940年,全國啤酒產量達到4萬噸, 其中大多數為日本侵略者軍用.到1949年,全國的啤酒年產量僅達到七千余噸。還不足一個小型啤酒廠的年產量。

普通啤酒

一般是用和純生一樣的原漿經過高濃稀釋以后而成,酒精度為2.5%vol-4%vol左右。以非純生方式,過濾后通過巴氏殺菌技術,殺死所有的酵母和細菌,當然也殺掉了大多數啤酒原有的風味,從而生產出性質穩定的啤酒飲料??梢猿貎Υ?,保質期一般為180天-360天。文章來源于網絡

龍山泉純生啤酒

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